Whiskey स्टिल्स को मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: पॉट स्टिल्स और कॉलम स्टिल्स (जिसे कॉफ़ी स्टिल भी कहा जाता है) .}
पॉट स्टिल्स
पॉट स्टिल्स सबसे पुराना और सरल डिस्टिलिंग उपकरण हैं, जो आमतौर पर कॉपर . से बना है, इसका काम करने का सिद्धांत रस को गर्म करना है, और अल्कोहल में वाष्पीकरण करता है और गर्दन की ट्यूब के माध्यम से कंडेनसर में प्रवेश करता है, और कूलिंग के बाद शराब बन जाता है .
Batch Distillation: उच्च अल्कोहल सामग्री के साथ नई शराब प्राप्त करने के लिए कई आसवन की आवश्यकता होती है .
Flaver प्रतिधारण: किण्वन प्रक्रिया के दौरान उत्पादित विभिन्न स्वादों को बरकरार रखा जाता है, और आउटपुट अल्कोहल सामग्री कम होती है और शराब में एक भारी बनावट . होती है
Low दक्षता: कई आसवन की आवश्यकता होती है, जो उच्च-अंत व्हिस्की उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयुक्त है .
